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2013太仓长江蟹开捕仪式
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2013太仓长江蟹开捕仪式

作者: 大成 发布时间: 2019年10月26日 12:51:00

  太仓 的长江蟹,概括起来就是8个字——“风浪练就 必属极品”。

  9月24日下午,2013年太仓长江蟹正式开捕。在江风海浪吹拂下的长江堤岸旁,锣鼓声声,众多的新闻媒体和旅游达人以及酒店 餐饮负责人关注着这一刻。随着网篓的慢慢提起,一只只体格健壮乌青发亮的长江蟹展现在媒体和业内人士的面前。引来快门菲林好一阵咔嚓忙碌。

  太仓长江蟹,一直是餐桌上的珍稀佳品,求而难得。因为生活在长江口江海混水处,水质营养丰富,饮食天然充沛,水底沙土平坦广阔,任其自由奔跑,因此,长成了一只只体格大,腿脚长,身饱满的蟹中高富帅。这样的蟹上了餐桌,主要的特点是饱满会滴油,鲜美带甜味、壳薄吃多少都不扎嘴。负责长江蟹销售的人士介绍说,今年受气候的影响,市场上蟹的总体产量比往年有所下降,但是长江蟹的体格却比往年长势都更好。平均个头公蟹都在4两以上,母蟹在3两以上。而长江蟹的销售,主要采用平价亲民路线,市民们可以上到官网进行选购,也可以去市内的酒店品尝,更可以直接来到江边的农庄,现场品味。

  太仓位于长江口,江海混水交汇,是中国江海河三鲜的会聚之地,长江蟹就是这一季的明星主打。据专业人士介绍,太仓本就是中华绒螯蟹的培养养殖基地,国内包括阳澄湖的众多蟹苗都出自太仓,而那些没有外流的蟹苗,在长江原水中成长成熟,就成为蟹中珍稀上品。身价高于各种湖蟹河蟹。伴随着长江蟹的上市,太仓会推出菊黄蟹肥鲜太仓旅游主题,丰富游客们的美食美景选择。

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