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首批佛山名菜千人品鉴会昨举行

作者: 大成 发布时间: 2019年12月18日 04:02:22

首批佛山名菜千人品鉴会昨举行

昨日,佛山名菜千人品鉴会共吸引了1200人品名菜。

 

        “发掘佛山名菜名店,唱响粤菜味道正宗”。昨日,首批佛山名菜千人品鉴会在佛山国际家居博览城举行,吸引了1200人共聚一堂,品尝新鲜出炉的“首批佛山名菜”中的八道佛山名菜。


  佛山名菜千人品鉴会分为午宴、晚宴两场,其中午宴62席,晚宴58席,共吸引1200人参与。除了佛山本地市民,前来赴宴品尝佛山名菜的不乏来自广州、中山、东莞等地的外地人。


  佛山名菜品鉴会菜式包括:均安大板桥蒸猪、强记均安烧猪、大良炸牛奶、灌汤金丝球、一品海皇鸭、佛山传统柱侯鸡、石湾陶都鱼腐、鲜花椒水库鱼八道前期评选出来的名菜,以及三丝菌皇羹、蚝油扒津胆、名小吃伦教糕等佛山传统菜式。为了保证千人宴菜式的出品质量,各菜式供应酒家各展身手,有些商家甚至在昨天凌晨4时就开始备料。


  本次活动由市旅游局指导,佛山日报社主办,佛山市饮食同业商会、佛山国际家居博览城联合协办,是2014(第十二届)佛山美食节的重要组成部分,活动也得到九江酒厂九江十二坊、粮源放心油的大力支持。主办方代表、佛山日报社总编辑助理王伟表示,本届美食节通过“名菜评选”寻找最能代表佛山美食特色的名菜佳肴,深入挖掘、传播佛山饮食风俗文化;再通过“千人宴”活动,宣传推广佛山的名菜佳肴,从而传播佛山饮食文化。


  市旅游局副局长潘文升表示,将通过名菜评选、千人宴等一系列活动,让佛山美食节真正带上“佛山味道”,让佛山本地人、外地人更深入地了解佛山的饮食文化。

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