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“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

作者: 大成 发布时间: 2019年12月18日 18:48:03

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

 

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

 

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

 

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

 

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

 

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

 

“佛山名菜”千人宴最后10桌等你抢

  八道佛山名菜一次吃遍,还可品尝佛山名小吃。

 

  恰逢“百年一遇”的闰重九,适合与亲朋好友共聚团圆。而当天,由佛山日报主办的“千人宴”将在佛山国际家居博览城举行,分午宴与晚宴两场。从主办方了解到,目前午宴600个名额早已抢售一空,现在晚宴(18时30分开始)也仅剩最后10桌,“欠”朋友和家人的团圆饭,现在可以在千人宴实现了。

 

  省时 佛山8道名菜一次吃个遍

 

  千人宴菜单,囊括“首批佛山名菜”中的八道菜式:灌汤金丝球、均安大板桥蒸猪、强记均安烧猪、大良炸牛奶、佛山传统柱侯鸡、一品海皇鸭、花椒焗水库鱼、石湾陶都鱼腐。此外,还有三丝菌皇羹、蚝油扒津胆等汤羹、时蔬搭配,佛山十大名小吃之一的伦教糕做餐后点心。

 

  家住禅城区南浦村的村长袁永全,在10月21日千人宴活动消息一发布,就抢先报名了。据工作人员介绍,“当天早晨,袁伯7时多就给我电话,而且直接拿着报纸上午9时来到佛山新闻中心报名。一下子报了10个人,刚好一桌。他说难得有机会一次试食这么多佛山名菜,很值得试试。”

 

  家庭主妇佛山邓女士计算过,若自己动手操持一大桌菜肴,包括市场买菜、清洗、烹饪这些一系列工序,从早上8时就需要准备了,一上午四五个小时才能弄出一桌子像样的菜,菜谱还需要前一天就盘算好。所以这次,她干脆报名千人宴,预定一围台请朋友来,这样省时省力多了。

 

  据记者了解,目前报名千人宴的市民,大多都是一桌一桌地预订。其中,有市民一口气预订10桌共100个位。

 

  优质 名厨操刀 大酒楼出品

 

  千人宴出品的佛山名菜,由多位佛山名厨联袂操刀,出品单位包括品牌餐饮店、星级酒店及佛山老字号等。

 

  例如灌汤金丝球,由佛山五星级温泉度假酒店——三水绿湖温泉酒店主厨亲自操刀;大良炸牛奶,则由佛山老字号民信甜品店制作。花椒焗水库鱼,由品牌餐饮店——旺阁渔村的主厨负责。均安大板桥蒸猪,由正宗传人李耀苏亲自操刀,并在千人宴当天现场展示均安蒸猪的制作过程。

 

  好礼 美酒免费饮 抽奖赢好礼

 

  据悉,现在报名千人宴晚宴,可获得现场电脑拍摄高精度美照+精致相框,报名即送。而当天,市民不仅可免费品尝“九江十二坊”的美酒,更有机会互动赢好礼。

 

  千人宴名菜

 

  灌汤金丝球

 

  选用西江特产,鲜甜可口的西江大河虾——手虾胶,配上自制的鲍汁制成金丝球,口感爽口浓郁,获得评委们的一致称赞。

 

  大良炸牛奶

 

  佛山传统菜,距今有70年历史。选用本地新鲜水牛奶、粟粉,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。

 

  均安大板桥蒸猪

 

  佛山传统菜式,皮爽肉滑、肥而不腻。曾在《舌尖上的中国》热播。

 

  强记均安烧猪

 

  选用本地肥瘦适中生猪,制作过程讲究,经过四次烘烤,使猪皮变成金黄色;口感香浓不腻,皮脆肉嫩,入口咸香。

 

  佛山传统柱侯鸡

 

  距今已有180多年历史,由三品楼厨师梁柱侯首创。选用上等原油面豉制成柱侯酱,精选鸡肉,口感骨软肉滑,豉味浓郁。

 

  鲜花椒焗水库鱼

 

  选用本地水库鱼、鲜花椒、辣椒干等,吸收川菜沸腾鱼制作之精华,鱼肉鲜嫩,鲜花椒鲜香味会令人愉悦,食欲为之一振。

 

  石湾陶都鱼腐

 

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