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驱寒除了棉衣火盆还有食补,广州、佛山市民纷

作者: 大成 发布时间: 2019年10月14日 20:28:23

  冷空气热了佛山盈香生态园的烤全羊,从8日降温一直到14日,生态园每天烤羊近50只,许多游客慕名来品尝盈香烤全羊,可谓进补与驱寒两不误。品尝着香喷喷的烤羊肉,冬天的寒意早就消失了。


  受寒潮的影响,前几天,佛山的气温一直在9℃至11℃间徘徊,一夜入冬。面对突如其来的寒潮,市民们搬出各种取暖神器来驱寒。食补也是市民们驱寒的核心武器之一。在这个天气里,没有什么食物比得上烤全羊那样滋补,那样驱寒。


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  盈香生态园迎来烤羊大军,众多市民离开城市,驱车来到生态园品尝烤全羊。在生态园的田园餐厅与花海包房里,都可以看到游客们在狂啖烤全羊的快乐场景,吃得不亦乐乎。


  盈香生态园的烤全羊不只是单纯的烤全羊,而是一份大套餐。包括全只烤羊、羊汤、五谷杂粮、腊味饭等。游客们先喝一碗美滋滋的羊汤润喉暖胃,然后开始切割烤全羊来吃。等烤全羊吃得差不多的时候,就吃五谷杂粮与腊味饭两大主食。


  烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉香气扑鼻。食客们忙不迭地拿起刀叉,瞅准自己想要的那个部位,快刀切肉,将切下的肉拿在手里,有滋有味的品尝起来。整个园区充满了烤全羊的香味。

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  品尝着烤全羊的食客在羊肉美味的催眠下,自己仿佛置身于蒙古大草原,坐在蒙古包里,欣赏着舞蹈,听着马头琴,变成了一个旧时的蒙古贵族。羊肉太美味了,不到一个小时,就分享了一只烤全羊。品尝烤全羊的大军,有相当部分是家庭游客。


  不要以为大块吃肉大碗喝汤是男人的专利,面对美味可口滋补的烤全羊,美女们也经受不了味蕾的诱惑,吃起烤全羊来也是巾帼不让须眉。拿刀将整条羊腿切下来,用手抓住猛啃起来。女汉子一样的吃相让男士不得不刮目相看。


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  据悉,盈香生态园将内蒙古烤全羊“移植”到广东已经有近十年的时间了,成为了高明十大名菜之一,吸引了众多食客慕名前来品尝。一年四季都有烤全羊,而秋冬则是旺季。


  这几天,受寒潮影响,美食大军从珠三角各大城市蜂涌至盈香生态园,很多人都是慕名烤全羊而来。园区10多名烤全羊师傅也忙得不亦乐乎。师傅们有条不紊地烤着全羊,上下翻滚,不时涂上佐料,动作娴熟,像个艺术家。


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  烤全羊是维吾尔族人招待尊贵客人的佳肴,也是广东人冬天里爱吃的美食。根据《本草纲目》记载,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的进补佳品。进入秋冬季节,羊肉成为最受欢迎的佳肴。 


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  盈香生态园的烤全羊选用原生态放养的黑山羊,细皮嫩肉且脂肪含量低。现杀的羊羔经过柠檬、香茅、等调料腌制,使用传统果木碳烤,慢火熏烤2小时,让整只烤羊都吸收调料和碳火的精华!经过明火慢烤的羊肉,外表金黄油亮,内部绵软鲜嫩,肉味清香扑鼻。羊腿、羊腩、羊排,每个部位的羊肉都有独特的口感;吃完烤全羊,再来一份羊杂汤锅,最适合当下冬天的天气。


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