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赤峰市关于高考、中考期间餐饮食品安全消费提示!
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赤峰市关于高考、中考期间餐饮食品安全消费提

作者: 大成 发布时间: 2020年07月07日 18:32:35

  高考、中考临近,为保障广大考生饮食安全,预防各类食品安全事故发生,赤峰市市场监管局制发了《关于加强2020年度高考中考期间食品安全监管工作的通知》,对高、中考期间食品安全监管工作进行全面安排部署,同时,组织调度各旗县区市场监管局开展了对所有考点供餐食堂、考场周边宾馆、酒店等餐饮单位以及考点周边商场、超市等食品经营主体的监督检查,以确保全市高、中考期间食品安全工作的万无一失。赤峰市市场监管局郑重提醒广大考生、家长及有关单位注意以下事项:


  考生、家长注意事项


  01.外出就餐,注意选取餐馆


  考生最好居家就餐,如需外出就餐,尽量选择有《食品经营许可证》、量化等级“笑脸”标识,就餐环境卫生整洁的+9餐饮店;不去卫生差、无证的餐饮店用餐,不食用街头摊点、摊贩经营的食品。


  02.居家饮食,注意食品安全


  生、熟食品要分开,避免交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透方可食用。建议不食用海鲜、凉拌菜等容易导致身体不适的饭菜;不食用四季豆、野生蘑菇、山野菜、黄花菜等高风险食品。


  03.科学饮食,注重营养搭配


  多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食;食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用。


  04.理性消费,提升自我防护能力


  购买食品要到正规的超市、商店购买,仔细查看外包装是否完整,生产日期、保质期等标识是否齐全,不购买、不食用来历不明和未吃过的食品;购买保健食品,还应认准“小蓝帽”标识和保健食品批准文号,并按照医嘱或说明书正确服用,切勿滥用。


  集体用餐食堂及餐饮单位注意事项


  01.亮证经营


  餐饮服务经营者应持有营业执照、食品经营许可证,并在经营场所醒目位置悬挂。


  02.健康管理


  严禁患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食品。从业人员应佩戴口罩,保持手部清洁。


  03.进货查验


  落实进货查验和索证索票制度。禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。


 04.规范加工


  严格按照操作规范加工制作,确保热食烧熟煮透,做到生熟食物分开,防止交叉污染。


  05.清洁消毒


  保持加工和就餐场所干净卫生,对地面、桌面、操作台面清洗消毒;用完的餐饮具应及时清洗消毒,按要求保洁。


  06.分散就餐


  提供堂食的餐饮服务经营者应采取防护措施,保证用餐人员间隔1米以上。多人用餐时提供公勺公筷,倡导分餐制。


  07.菜品合理


  为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食;菜肴工艺要简单,改刀熟食卤味要控制,生食菜肴要限制;菜单中禁用易引起食物中毒的食品,如四季豆、豆浆等。


  广大考生在考试期间要合理饮食,注意劳逸结合,如果发现食品安全问题,请及时拨打12315进行投诉、举报。衷心祝愿广大考生考出好成绩!


  大家快调整好状态迎接高、中考的到来吧!

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