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在经济型酒店巨头们追逐千店梦想的进程中,如家用了九年时间,7天用了六年时间,而尚客优只用了五年时间,成为
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酒店业浮沉录:尚客优五年千店成就传奇

作者: 大成 发布时间: 2020年02月15日 09:11:47

    在经济型酒店巨头们追逐千店梦想的进程中,如家用了九年时间,7天用了六年时间,而尚客优只用了五年时间,成为2009年后酒店业新品牌唯一规模超过千家的品牌。很多人都觉得不可思议,从知名度来看,尚客优不如布丁、7天,论发展时间,也比如家、汉庭等品牌晚了5—7年。五年千店,尚客优是如何做到的呢?


 

酒店业浮沉录:尚客优五年千店成就传奇


定位三线市场,打赢一场侧翼战


    侧翼战的本质是四两拨千斤的战略形式,寻找并抢占市场机会与时机,创造差异化路径,避免直接对抗领先者,采取迂回战术,抢占新的制高点。尚客优创业初期,一二线城市经济型酒店市场已经趋于饱和,既有如家、7天、汉庭等成熟的品牌迅猛扩张,又有布丁、99旅馆等新起之秀跑马圈地,竞争已经进入白热化的阶段。而彼时的三线城市,随着城镇化进程的加快,居民收入不断增长,随之带动消费升级,当地单一落后的住宿业态越来越不能满足人们日益提高的商旅住宿需求;而7天、如家等又在一二线城市厮杀得正酣,三线城市就成了品牌连锁酒店投资的洼地。尚客优抓住了这一契机,最先抢滩三线城市酒店市场制高点,旗帜鲜明地提出了专做三线城市的市场定位。


    事实最终证明,尚客优的定位是正确的。随着一二线城市物价的疯涨、人力成本的急剧上升,经济型酒店在一二线城市利润率急剧下滑,7天、如家等品牌也纷纷转身向三线城市下沉,而此时,尚客优已经探索出一套成熟的适合三线城市消费、投资特点的产品和管理模式,稳坐三线城市酒店行业第一把交椅。


    布丁、99旅馆虽然当时在一二线城市经济型酒店厮杀中突围,但日子越来越不好过,一方面如家、汉庭、7天密集的分布和影响力,使布丁和99旅馆发展空间极为狭小;另一方面,一二线城市的高租金和人工成本,使得走低价定位路线的布丁和99旅馆利润非常低甚至亏损,这两方面的限制使得布丁、99旅馆近几年来发展得极为缓慢。


改变客房体量,提高投资回报率


    除了独辟蹊径的三线城市市场定位,尚客优在酒店产品上也独具匠心。


    在一二线城市,由于人流量大,企事业单位、旅游景点等密集,如家、7天等经济型酒店多采用80间以上的客房体量,所以在加盟时也对物业有严格要求,房间量必须大于80间客房;然而在三线城市,人流量相对较小,消费多为本地人,加上当地的物业特点,80间客房真的适合三线城市酒店投资吗?可以来算一笔账,假如在三线城市开一家80间客房的酒店,单房价定为100元,以平均入住率为75%,这家酒店的RevPAR为75元;假如这家酒店体量为60间客房,那RevPAR为就是100元。相比于80间客房的体量,60间客房的酒店RevPAR高出了25元。另一方面,相比于60间客房,80间客房的体量需要多付出20间房的租金和装修费用,还需增加4个人工成本(1个值班经理、1个销售经理、2个客房服务人员)。所以由于三线城市实际住宿需求,80间左右的房间量并不适合,在同等需求的情况下房间量的多少决定了投资回报率。经过一年多的实地考察发现,在三线城市普遍在45-60间左右的客房规模最适合当地需求。这种体量的物业在投入上也大大减轻了业主投资初期的成本压力,缩短了投资周期,降低了投资风险。

 

酒店业浮沉录:尚客优五年千店成就传奇


严控成本,一间客房少投入1.5万元 


    中国经济型连锁酒店通过几十年的沉淀发展在成本上降低了很多也积累了很多经验,然而在这基础上就真的不能再通过其他办法降低成本了呢?尚客优的成功之道还在于善于控制装修成本,致力于用最经济的投资设计出满足三线城市消费需求的最漂亮的酒店。


    据尚客优首席设计师介绍,尚客优设计团队在客房设计阶段就已经开始了“节流”,反复考虑客房布局、装修用材等各种细节问题,在装修效果同等的情况下,筛选、比较多种装修材料,力争用质优价廉的选材设计出最漂亮的酒店。


    此外,在物资供应和装修装饰管理上,尚客优也不一样。目前,国内大多数连锁酒店品牌把各种供应商资源紧握手中,转而让投资者进行二次购买,从而赚取差价,其身份更像一个中介。而尚客优却像一个天猫商城,通过严格审核,吸收有品牌信誉和资质认证的供应商和装饰公司组建平台。投资者采购物资时,尚客优向其推荐7-8家有品质保证的供应商供其选择。


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