94年出生的丁牧儿，是一个土生土长的上海人。

7年前，高中毕业的他来到安徽徽州碧山村帮母亲打理民宿，开始了乡村生活。现在，他在村子里开了一家乡村酒吧，还自酿了一批属于碧山村的精酿啤酒，他把对碧山的感情注入到其中，销往全国。

摄影/金轲 视频/王俊晨 编辑/倒立

出品/腾讯新闻

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碧山村位于安徽黄山市黟县，北枕黄山余脉碧山。作为历史上著名的徽州古村落，这个风景优美的小村庄尚有100多座保存完好的明清古民居和祠堂，更有宋代私家园林"培筠园"等遗址。但近些年随着村里年轻人外流到大城市打工，碧山村和中国许多村子一样，渐渐没落。

然而上海小伙丁牧儿却已经在这个小乡村生活了整整7年。

18岁那年，他刚刚高中毕业，来到碧山帮母亲打理民宿，从此就一直生活在这个小村子里。呆得久了，从最开始的不适应到现在渐渐融入了乡村生活，丁牧儿发现，其实中国的乡村并不是人们印象中落后的样子，更多的是失去了活力。村里大多是老年人和留守儿童，有激情的东西越来越少。

于是，他打算做点什么来吸引当地的年轻人返乡，为他自己的家乡出一份力。

碧山好山好水，但一到夜晚，村里就陷入了寂静，没有任何的娱乐消遣。丁牧儿就想能不能像国外的村子一样，在碧山村建一家乡村酒吧，到了晚上，村民闲暇之后能有个小聚的地方。于是，他在村头小桥边把酒吧开了起来。

酒吧刚开起来时，村民们就很感兴趣。大家都说，这不是电视上才有的酒吧吗，居然开到我们村来了。

一开始，村民会自己拿着白酒来店里喝，丁牧儿就和他们一起喝酒聊天。到后来，家中孩子考试成绩不错，也会被奖励来酒吧吃一份炸鸡薯条。酒吧渐渐地成为村里老少都会来的地方。

丁牧儿的酒吧在村里扎根后，也吸引了许多城里人的到来。以前提起徽州古村人们只知道西递、宏村，现在碧山村也已被人熟知。碧山村里还开了“碧山书局”，还有专注于皖南手作的碧山工销局，这些地方都提供了更多的工作岗位，可以让越来越多的碧山年轻人回到家乡。

一次，一位外国旅友来到丁牧儿的酒吧小憩。丁牧儿发现外国旅友在看酒单时一直在皱纹头，于是就上前询问。外国旅友告诉他，他每到一个地方都会喝当地的啤酒，像碧山村这么美丽的地方，应该拥有一款自己的啤酒。丁牧儿突然受到了启发。

他觉得自己可以研发一款属于碧山的精酿啤酒，把自己对于碧山的感情注入到酒里，分享给更多人。于是他从网上买来相关的书籍和器具，开始学习自酿。

丁牧儿最早研发的啤酒叫“天光”与“落昏”，这两个词都是碧山当地俚语，意思是天亮了、天暗了。丁牧儿觉得这两个词代表了当地农民日出而作、日落而息的朴素生活。

碧山的元素被加入啤酒当中，像“天光”就加入了皖南陈皮，而“落昏”则加入了祁门红茶。很多客人离开碧山前都会带几箱回去，喝完了还会找丁牧儿买。丁牧儿干脆开了一家网店，这样一来，无论人在哪里，都可以喝到碧山精酿。现在，碧山精酿每年的全国发货量在30吨左右，差不多75000瓶。

现在，他的酒吧越来越有名，偶尔也有名人来访，比如：奥斯卡影后-朱丽叶·比诺什、无印良品设计总监-原研哉……BBC、纽约时报也不止一次报道过。