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原标题:打造城市娱乐休闲精品综合体 和平码头成厦门外滩新亮点-和平码头鸟瞰图海峡网讯 (文/厦门晚报记者 戴懿
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打造城市娱乐休闲精品综合体 和平码头成“厦门外滩”新亮点

作者: 大成 发布时间: 2019年10月09日 12:05:44

原标题:打造城市娱乐休闲精品综合体 和平码头成“厦门外滩”新亮点

打造城市娱乐休闲精品综合体 和平码头成“厦门外滩”新亮点

-和平码头鸟瞰图

海峡网讯 (文/厦门晚报记者 戴懿 通讯员 张志鹏 图/和平码头提供)在具有“厦门外滩”之称的鹭江道,一侧高楼林立,还有百年骑楼风情的中山路商业街。另一侧,老码头华丽转身,成为得天独厚的商业宝地,吸引了大家烤羊庄、胡桃里、狼群斯美式牛扒皇、味友等盛名餐饮和休闲娱乐旗舰品牌入驻,让市民游客尽情享受休闲的午后时光和华灯初上的鹭江夜景。

近年来,中华街道不断推动和平码头转型升级,在原“海上游”基础上,推动项目改造提升。去年,和平码头运营管理方对和平码头的商业布局进行了整体规划,引进高标准的餐饮品牌,因地制宜地打造城市娱乐休闲精品综合体。

特色餐饮

大家烤羊庄 一只羊羔经过18道工序上桌

一步入和平码头二楼的大家烤羊庄,人们就被浓郁的西北风情所深深吸引。餐厅的正中间是滴水景观,一棵火红的桃树,象征着来自大西北的热情。

特色烤全羊是大家烤羊庄的主打特色。这里的羊都是从宁夏盐池空运过来的滩羊,肉质鲜美、高蛋白、低脂肪、低胆固醇,采用独创的工艺慢火烤制。配上独特的秘制佐料,外酥里嫩,麻辣鲜香,不膻不腻,风味独特!

据介绍,烤全羊选用的是小羊羔,一只羊羔必须经过18道工序。一个半小时左右已烤至九成熟的全羊就会被取出,撒上秘制的香料腌制,喷酒、淋上菜籽油后,羊再被放入烤箱中烤制。出炉的烤全羊撒上葱花后就可以动手开吃了。餐厅工作人员说,吃烤全羊千万别矜持,手撕羊肉才够味,才能感受最纯粹的西北风情。烤全羊的羊皮特别薄特别酥,而羊腿的肉是最好吃的。

一羊两吃是大家烤羊庄的又一特色。大家烤羊庄有烤全羊套餐,套餐中搭配了羊脑天麻滋补汤锅,再配上新鲜的羊杂、菌菇、蔬菜,别有一番风味。羊脑滋补汤是采用宁夏特产的多味中草药独家秘制的,经慢火久煨,是提气益神、健脑明目、增补血虚的食疗佳品。

除了烤全羊,店里还有很多羊肉单品、羊肉串、烤羊排。到店里,一定要品尝一下这里的八宝茶,传统的八宝茶精选优质玫瑰花、春尖茶,配以宁夏特产的枸杞子、桂圆肉、葡萄干、果干等和冰糖,香甜可口,清爽解腻。

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胡桃里 音乐美食美酒表演融为一体

喝酒听歌看表演,享受轻松的下午茶和麻辣鲜香的晚餐……胡桃里将音乐、美食、美酒、表演融于一体,是一家自带音乐基因的餐厅,晚上9点以后是胡桃里的精华时段。

这里定期举行的各类文艺品鉴活动已经成为艺术爱好者的交流平台。很多明星艺人也都非常青睐胡桃里的独特氛围。在这里,你或许可以偶遇某一位偶像。

狼群斯 美式牛扒鲜嫩口感超乎想象

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狼群斯的牛扒均为来自澳大利亚的上等高品质牛肉,通过温度控制实现自然排酸,从而提高牛肉的嫩度、风味、含汁性,只需通过简单的海盐调味就能完全激发出牛肉的原汁原味,再经过大厨的专业煎烤,美式牛扒有着让人超乎想象的鲜嫩口感。

味友 鸭肉面线滋补香浓

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滋补香浓的鸭肉面线、金黄脆酥的软壳虾,每一道都是厦门的味道。

味友鸭肉面线选用的红脸正番鸭是本地特有的,在山上经山泉水和粗粮散养180天以上。将鸭和当归、熟地等十几种中药材一同炖上数个小时,搭配捞好的闽南手工面线,肉劲道、汤鲜浓,透着药香,十分滋补。

而香酥软壳虾,每100斤鲜虾中只能挑出6斤左右的软壳虾。炸至外酥里嫩的软壳虾,配上厦门甜辣酱,有独特的味蕾体验。

叁楼伴·金锅海鲜 闽派火锅别具风味

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