淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

正如同顺应“第三空间”理论的星巴克重构了咖啡馆行业,如今,掌握“酒店+新零售”概念的尚客优品,如同一匹酒店行
菜单导航

让新零售碰撞酒店业,尚客优品酒店实现弯道超

作者: 大成 发布时间: 2019年12月16日 15:33:44

正如同顺应“第三空间”理论的星巴克重构了咖啡馆行业,如今,掌握“酒店+新零售”概念的尚客优品,如同一匹酒店行业的黑马,将引领和重构中档酒店市场

星巴克基业长青的秘密,都藏在“第三空间”里。

“第三空间”是美国社会学家欧登伯格提出的一种假说——家庭居住空间是第一空间,职场为第二空间,除此之外,还存在人们需要休憩、交谈、娱乐的第三空间。

咖啡茶饮行业的新业态,正是源自第三空间的自我定位,跳出、跨界、回归,直到星巴克发现了一条崭新的赛道。

酒店业也亟需一种新业态,让自己从市场存量饱和、正面竞争激烈的困局中解脱出来,于是,有些酒店开始跳出窠臼,积极拥抱流量、跨界、规模、共享、生态,重新绽放生机。

行业拐点已现,能把握未来的,将是掌握核心模式且具有先发优势的玩家。比如,尚客优品酒店。

01   酒店行业40年:守住风口遥望风口

对于中国酒店行业而言,改革开放后经历了快速发展期,出现过无数大大小小的风口,有时这一个风口尚未过去,下一个风口已经到来。但是,真正能够抓住风口、实现规模化发展的酒店品牌却寥寥无几,经受得住市场验证的品牌更是屈指可数。

直到2016年,经历过大浪淘沙的酒店行业,开始进入存量整合期,也开始了一段大鱼吃小鱼的过程,巨头之间兼并收购,致使中国酒店行业集中度逐步抬升。

另一方面,中档酒店逐渐崛起。

有人打了一个很形象的比喻,在2016年之前,中国酒店行业是一个小蛮腰形状,上面大,下面也大,中间非常细。在豪华型酒店区域性过剩,经济型酒店总体供给平衡情况下,中档酒店总量不足的问题逐渐显现出来。

中国新增近2亿规模的新中产人群需求爆发,带来了一个千亿级的新兴住宿市场。中档酒店作为这个市场的重要组成部分,已成为新的风口。

迈点研究院《2018年度中国旅游住宿业品牌白皮书》显示,过去5年是中端市场需求大爆发的5年,国内中档酒店市场规模增长率长期保持在30%上下。与此同时,低端酒店市场也一直在尝试“向上”、抢占中端市场蛋糕。

让新零售碰撞酒店业,尚客优品酒店实现弯道超

但是在新风口下,许多酒店品牌并未准备好,不得不面临一系列现实问题:如核心商圈的成熟物业增量减少、人口红利减少,物业租金和人口成本高企,行业同质化严重,竞争激烈,投资回报周期变长等等,都让中档酒店盈利压力倍增。

也许过去20年的人口红利期,连锁酒店品牌只需跑马圈地、扩大规模就可以盈利,如今,行业拐点显现,原本简单的规模化扩张已过时,酒店行业必须寻求新的改变,才能成功拥抱新风口。

改变的方式有很多,但目的只有一个:实现收益最大化。比如尚客优品酒店的做法:借助酒店独有的空间性,寻找一切能与住宿消费相关联并成为流量入口的点位,用跨界模式和用户导向思维打造场景化消费体验,冲破传统中档酒店盈利天花板。

简单来说,就是“酒店+新零售”。

作为中国五大酒店集团中唯一一家以“生活”命名和定位的集团,2018年初,尚美生活集团就提出了“H+”战略,“酒店+新零售”正是集团旗下中档酒店品牌——尚客优品酒店的品牌特色。

让新零售碰撞酒店业,尚客优品酒店实现弯道超

“过往的十年是酒店行业的黄金十年,酒店业就像一部飞速上升的电梯,搭上了电梯的人基本都达成了目标。但随着用户对住宿体验需求的提高,尚美生活集团也面临酒店产品升级,开展多业态寻找利润增长点的局面。”在尚美生活集团创始人马英尧看来,这样的差异化理念,正是尚美生活集团迎接酒店业下一个黄金十年的秘诀。

02 当我们说起“酒店+新零售”时,到底在说什么

2016年10月,电商巨头们首次提出“新零售”的概念,这个概念很快成为快消领域最热的话题,它也预示着纯电子商务时代的终结。

新零售整合了线上与线下。数据与体验的结合,昭示了一个新时代的到来。而在行业专家看来,新零售时代的商业核心是“以用户为中心”——产品、服务和用户之间,以跨界合作为基础、以场景体验为核心、以情感信任和多元化资源连接为目的,从而形成新的商业反哺,产生极具吸引力的商业变现模式。

一些“新物种”已经出现,比如“盒马鲜生”,它既不是超市,也不是便利店,它不是餐饮店,也不是菜市场,消费者可以边逛边吃,也可以线上下单,等货上门。但正是这个数据驱动的“四不像”,重构了传统零售业。

华泰证券研究报告显示,盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元,坪效约5.6万元,远高于同业平均水平(1.5万元),门店运营效率远超传统商超。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。