淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

十多年了,笔者再见到孙坚时,他依然是那身标配——白色衬衣、黑色西装、蓝色领带,没有变化的发型,以及时刻
菜单导航

大炮孙坚:酒店行业天天在闹新闻 还搞什么搞呢

作者: 大成 发布时间: 2020年02月17日 10:17:26

前几天,飞到三亚参加中国文旅全球论坛,见证行业发展18载的“金马奖”。这是“金马奖”首次飞出广州,将自己的成人礼,开在海棠湾试营业的七星级酒店亚特兰蒂斯。“金马奖”颁奖盛典上,我再一次见到了首旅如家酒店(集团)股份有限公司总经理、如家酒店集团董事长/CEO孙坚。依旧西装革履,13年不变的发型。

经济型酒店“三巨头”诞生记

先说说海棠湾。日子往前倒推10年,酒店人熟知名声大噪的亚龙湾,根本不了解还是郊区的海棠湾。当然今天的海棠湾依然是地理位置上的三亚郊区,但早已是高端奢华酒店品牌星罗棋布。

毋庸置疑,海棠湾将是亚龙湾的一个强劲对手。事实上,三亚的湾区非常多,各有特色,彼此之间又相互竞争,他们在不同时期受宠,造就了不同的发展境遇。三亚的湾区,让我想到中国的酒店业发展历程,尤其是孙坚“沉浸”多年的经济型酒店。

日子继续往前倒推,22年前,中国有了第一家经济型酒店——锦江之星,而后几年——2002年6月,如家诞生;2005年,7天和汉庭同样面世。在此之前的1998年,沈南鹏、梁建章、季琦、范敏四人团队创立携程网。而这三家经济型酒店品牌包括后来的桔子酒店的创始人都是从携程出来。当时的媒体称,中国的酒店业也就有了传奇的“携程系”一说。

无论是巧合、偶遇还是谋划。因为有了这帮互联网出来的人,中国的经济型酒店打上了深刻的时代烙印——互联网基因,郑南雁提出实现“从鼠标到水泥”的转变,IT、互联网技术开始颠覆酒店业。从连锁行业跳槽来的孙坚提出了酒店连企业著名的“外部五角”、“内部三角”管理理论并付诸实施,为经济型酒店行业的发展以及如家酒店连锁的标准化、品牌化、连锁化、系统化的经营提出理论支持和经验总结。

因为有了这样的经济型酒店,中国连锁酒店企业能够快速破百破千、规模化扩张,才能够在当时与国际酒店集团,分庭而治,而不至于遍地都是洋品牌;也因为有了这样的经济型酒店,中国大众住宿市场,才颠覆了以往的“小旅馆”、“招待所”模式,走上了标准化、规范化之路。经济型酒店是中国酒店业发展的时代“符号”与“创新”标杆。而如家、汉庭、7天也当之无愧地成为中国经济型酒店的巨头、领跑者。

“不要挤破头去做中档酒店”

不过,以三巨头为代表的经济型酒店:创业初期蓝海一片;中途遇到挑战者——布丁、尚客优,一直在追赶却未曾超越,队形基本未变;蓝海终将变红,抵住了同品类的疯狂赛车,却阻止不了中档酒店的半路截胡,如今又被非标住宿分流。“唱衰”的论调也随之出现。

“经济型酒店仍然是服务于社会最基本、最普通的大众消费,不要简单地说把经济型酒店消灭掉,经济型永远存在。只不过是定义要发生变化了。”孙坚说,今天的经济型酒店已经渗透了很多生活方式元素、技术进步元素,“社会变了,我们也要变化,今天的升级后的经济型酒店在15年前那就是中高端住宿产品。”

消费升级向上走,老百姓需要有一定品质的产品,但在孙坚看来,这也并不意味着大家都要挤破头去做中档酒店,“经济型酒店升级迭代所创造的收益并不亚于新建一个中档酒店的收益”。门店改造是经济型酒店价值回升的重要途径。 据首旅如家测算,改造后的如家3.0经济型酒店的ADR/RevPAR将在现有水平上有明显提升,“改造完的门店能够创造出原来的1.5到1.8倍的业绩”。而随着RevPAR上升,高比例直营店的优势也将给首旅如家带来更大业绩弹性。

据华泰证券测算,通过经济型酒店的升级换代带来RevPAR提升,直营店增量会有75%进入利润总额,特许店有5%-6%作为管理费计入利润。至于如何升级改造,孙坚在大大小小的会议上曾说过“三个纬度和六大要素”——功能、体验、互动三个纬度必须互相递进、彼此交互、共同应用;互联网、移动互联网、智能、娱乐、社群、社交工具六大要素软硬兼施。

同样是靠经济型酒店发家、刚刚上市的格林豪泰,在2017年4月8日,与境外私募基金联合注资1.5亿入股逸柏酒店集团,共享细分市场。事实上,逸柏酒店集团多年来扎根的也是低端市场。孙坚说,“从企业战略来看,一要强调整体规模,二要突出重点突破领域”,经济型酒店是一种很重要企业的战略布局,不是随随便便就能丢掉的。

多品牌共生共赢,“已经很稳定了”

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。