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青旅的概念不多说了,2020年7月再次来到建水,疫情出外玩的人很少,但老徐的滇越青年旅社还是住了十余位各地来游
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青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

作者: 大成 发布时间: 2020年07月20日 09:42:56

原创 青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口味吗?在云南见识了

2020-07-14 12:24 来源:书影旅行

原标题:青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口味吗?在云南见识了

这些年在外面旅行,入住过各种宾馆、客栈、民宿、甚至农家乐,但青旅住的却很少,或者说只在云南建水滇越青年旅社住过,这是因为店主老徐是我的好朋友,其实我对青旅并不了解。

青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

第一次接触青旅,是在老挝,我预定的酒店边上有个热闹的青旅,我发现有很多中国人住在这里,院子里喝茶聊天,我因为要搭伴游玩,几次过去同他们协商线路,他们劝我干脆搬过去算了,但我没有。

那时心态有些清高,觉得青旅有些杂乱,我喜欢酒店的清净,也不在乎多花几个钱。

后来到了云南,来到建水,便一直住在“乡下大哥”老徐开的“滇越青年旅社”,在这里让我对青旅有了不同的认识,也结交了朋友,喜欢上了青旅的文化氛围,也明白青旅的“闹”恰是旅行中的乐趣与视野和格局,而38元的一个床位付出却收获很多情谊与见识。

有人说没有住过青旅的旅行是不完整的,我觉得有一点道理。

青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

青旅的概念不多说了,2020年7月再次来到建水,疫情出外玩的人很少,但老徐的滇越青年旅社还是住了十余位各地来游客和朋友,来自浙江、广东、广西、四川、上海、河南等地,还有我这个东北人。主人老徐想召集大家吃顿“青旅大餐”,由大家采买、大家制作,大家乐一乐,于是分头去买菜了。

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青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

建水卖肉老周我熟悉,他家的黑毛猪是必须要买的,还发现他家做的香肠也做好了,买!

青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

云南到了吃菌子的季节,市场上也有很多卖的,两位老徐的朋友特意从杭州赶来吃菌子,必须要买一些,最后买了四种。

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这个是什么?很多人可能没有吃过,或者没有见过,哈哈,这就是蜂蛹,高蛋白食品,买!

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回到青年旅各路采买人员也回来了,开始大显身手的做菜了,很快一桌子摆满了,但还有菜源源不断端上来。

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人生何处不相逢,有了青年旅社这个平台,陌生变成朋友,他乡也是故乡了。

大家纷纷施展各自的身手,这一桌子菜除了云南的食材,口味是天南地北,五湖四海了,或许我一生中也没有一次同时吃过这么多风格的菜,不由得感慨又感动了。

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来自四川的二毛哥是个好男人,做一手好菜,这几天一直给我们做饭吃,还开车拉着我们到处转悠,是一个厚道又质朴,任劳任怨之人,写这篇文章时他已经回家了,非常想念同他相处的日子。

青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

只有我不仅没有出钱买菜,甚至也没有参与做菜,我唯一的贡献是拿出来家乡的好酒,“梁家酒坊”的12年高粱陈酒,这一天还请来建水紫陶大师级的艺人向进兴和李瑞生两位老师,我也趁机给家乡酒做一次广告。

青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

现在给大家介绍一下这一餐都有什么菜吧!

建水最好的黑毛猪肉,肥而不腻,香到心底,这种猪要饲养两年才屠宰,粮食与猪草饲养,精肉市场上卖到了60元一斤。

青旅大家餐:你住过青旅吗?吃过四面八方的口

用黑毛猪肉新灌的香肠,刚刚可以吃,非常喜欢这种麻辣口味的香肠,比吃肉还有诱惑力。

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油炸蜂蛹,香甜的味道,可有人还是不敢吃,我可就入口不忌了。

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草牙炒肉,这种草牙是建水的特产,别处是没有的,清香而素雅,味道好极了。

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这个是芋头花径,这个季节市场上很多卖,有好几个颜色,炒制非常可口。

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这个莲藕大家都认识,这个季节是莲藕上市的季节,市场上卖的便宜,吃的非常新鲜。

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这个是藕饼,既可以做菜,也可以当饭吃,最自然的味道。

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这个菜是“荷叶煎蛋”,就是用荷花的嫩叶煎鸡蛋,清新败火,清香留齿。

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这个菜可能也有很多人不认识,其实这是凉拌仙人掌。

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